BENEFÍCIOS DO AZEITE EXTRAVIRGEM

Uma mesa, para ser rica em benefícios para a saúde, deve ter azeite de oliva extravirgem! Isso porque o azeite de oliva extravirgem, como o Azeite Pedregais, é riquíssimo em vitaminas e substâncias poderosas. Não à toa que as culturas milenares da região do Mediterrâneo chamam o azeite de oliva extravirgem de “ouro líquido” pelo seu valor nutricional. Sendo um alimento funcional (alimentos que oferecem benefícios à saúde, além de suas funções nutricionais básicas) eles podem, por exemplo, reduzir o risco de doenças crônicas ou degenerativas. Conheça os benefícios do azeite de oliva extravirgem:

Livre de colesterol
O óleo é extraído das azeitonas a frio. Nesse processo, o azeite de oliva extravirgem contém muito poucos ácidos graxos saturados e colesterol.

Antioxidantes
O azeite de oliva é rico em antioxidantes como a vitamina E e a provitamina A. Eles ajudam a combater os radicais livres, toxinas responsáveis pelo processo de envelhecimento e até pelo surgimento de doenças como o câncer, evitando também riscos de derrames e infartos.

Boa fonte de gorduras
Fonte de gorduras e de ácidos monoinsaturados, o azeite ajuda controla o nível de colesterol no sangue, reduzindo riscos de doenças cardiovasculares. Além de controlar o colesterol ruim (o temível LDL), ele também aumenta o HDL, o chamado bom colesterol.

Imunidade
Ao auxiliar na absorção das vitaminas A, D, E e K por conter ômegas 6, 9 e ácido oléico, o azeite de oliva extravirgem aumenta imunidade.

Antibacteriano
Os polifenóis do azeite de oliva extravirgem podem (em estudos in vitro) inibir ou matar bactérias como a Helicobacter pylori e Listeria monocytogenes, além de diversos vírus.

O Azeite Pedregais é extra virgem, extraído a frio - isto é possível porque a azeitona é uma das poucas frutas que fornecem óleo por pressão a frio. Dessa forma o azeite preserva todas as propriedades dos compostos da azeitona.

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