Pedregais Koroneiki 2023

Monovarietal extraído dos frutos das oliveiras koroneiki, de árvores plantadas em dezembro/2017.

Envasado em garrafas escuras de 250 ml e 500 ml. Análise: Acidez 0,15% Índice de peróxidos 9,61 UV 232nm 2,39 270nm 0,17 delta K 0,004

Cultivar de origem grega, o azeite extra virgem de koroneiki tem personalidade caracterizada pela picância acentuada e amargor médio.

Possui alto teor de polifenóis, o que garante longa estabilidade e seu sabor e frescor.

Na mesa: combina com pratos quentes e condimentados como carnes, massas, risotos ou bacalhau. Fica surpreendente com bolos e chocolate.